2013/08/2816:24

カテゴリ: 手作りスイーツ

ブルーチーズのタルト

先日、お友達のお宅にお邪魔させていただいた際、ブルーチーズのタルトをお持ちしました。dancyuに載っていたレシピで、一回作ってみたいと思っていたタルトです。

タルト台とアパレイユの間に隙間ができてしまい、見た目が残念です

甘さを感じないタルトとチーズクリームのバランスは良かったです。
ブルーチーズは、ピカンテを使いました。

muenchenaze

2013/08/2616:39

カテゴリ: 手作りスイーツ

先日、もうすぐ本帰国のお友達と同じ頃に引っ越しをする私のために、送別会を開いていただきました。企画してくださったお友達宅での会で、私はこれまでの感謝をこめて手作りのガトーショコラクラシックをお持ちしました。

ずいぶん前にケーキ教室で習ったケーキで、久しぶりに作ったので上手くできるかとても心配でした。特に最後のコーティングが難しいため、復習さえ敬遠していました。でも、「レシピ通りに作れれば美味しいはず！」と信じ、仲良くしてくださったお友達のために丁寧に丁寧に作りました。一部の工程を忘れてしまいましたが、何とか仕上げて持っていくことができました

カットした写真は、こちら。お友達作のベリータルトと共に。

皆さんがたくさんお料理を準備してくださり、心温まる会でした。そして、素敵な方々に支えられて生活してきたと実感した一日でした

muenchenaze

2013/08/2218:22

カテゴリ: スイーツ・パン; フランスのお土産

フランスのスイーツ～バスク地方②～

イースターの旅行で満喫したにも拘らず、再びバスク地方で美味しいものを食べまくりました

まずは、滞在していたビアリッツから。
『GLACIER』

アイスクリーム屋さんです。
ピスタチオとルバーブのアイスクリーム選んでみました。ルバーブのアイスクリームは初めてでした

『Boulangerie Pâtisserie Loubère』

Boulangerie Pâtisserie Loubère-Tarte aux fraises

エクレアは、久しぶりに食べました。いちごタルトのカスタードクリームがやさしい味でした。パン屋さんも兼ねたこのお店、パンも美味しそうでした。

Boulangerie Pâtisserie Loubère：
11 Rue de Larralde, Biarritz, France

『HENRIET』

前回の旅行の時に買ったスイーツが忘れられないくらい美味しくて、今回も行ってきました。マカロンは今まで食べた中で一番好みでしたし、ガトーバスクも今回食べ比べた中でやはり一番の好みでした

お土産用に、オレンジピールチョコレートも購入

HENRIET：
Place Georges Clemenceau, Biarritz
http://chocolaterie-henriet.com/

『MAISON ADAM』

ここのマカロンも美味しかったので、再び買ってしまいました。
シンプルな味で、なかなか味わえない風味のように思います。
MAISON ADAM：
27, Place Clemenceau, Biarritz
http://www.macarons-adam.com/

『PARIÈS』

今回初めて食べたMouchou（ムシュー）は、中がもちもちしたマカロンでした。
ガトーバスクはチェリー味を選んでみました。
PARIÈS：
1, place Bellevue, Biarritz
http://www.paries.fr/

『SOARES』

パンを買う目的で入ったのですが、ガトーバスクも買ってみました。
SOARES：
39 Rue Gambetta, Biarritz
http://boulangerie-soares.com/

続いて、バイヨンヌ。
ビアリッツからバスを使い、再び訪れてみました。バスは片道1ユーロ、24時間チケットは2ユーロ

安い

車を使って行くのも効率的ですが、のんびりバスで移動するのも楽しいです

『 L.RAUX』

美味しそうなケーキが並んでいたので迷いましたが、やっぱりガトーバスク。
ここではカスタード味を買いました。
L.RAUX：
7 rue Bernadou, Bayonne
http://www.patisserieraux.fr/

そして、サン・ジャン・ド・リュズ。
ビアリッツのホテルから駅までバスを利用し、電車に乗り換えて移動しました

『MAISON ADAM』

ビアリッツのMAISON ADAMよりも広く、マカロン等が買える店舗とパンやバスク食材を扱っている店舗とに分かれていました。私は入ったのは、オーニングテントの上の唐辛子が印象的な食材店の方です。ビアリッツで買えると分かってはいても唐辛子に魅かれて入り、パンやガトーバスクを買いました。
パンも美味しかったです。やっぱり、フランスのパンは美味しい